Fitz, Georg Peter (1792-1867)
FITZ, Georg Peter, Weingutsbesitzer, Kaufmann und Gründer einer Sektkellerei in Dürkheim. * 28.12.1792, † 11.1.1867 in Bad Dürkheim. Va.: Johannes Fitz, Kaufmann und Handelsmann in Dürkheim; Mu.: Anna Katharina Vogel, † 3.4.1806. verh. 6.8.1817 mit Gertraud, Tochter von Martin Eßelborn und Anna Elisabeth Kunz. Vetter von Johann Fitz (1795−1868), dem "Hambacher", genannt der "Rote Fitz".
Baute 1829/30 das heutige Dürkheimer Rathaus, damals 1½-stöckig als Gutshaus. Gründete 1837 zusammen mit Wilhelm Sauerbeck (1807−69) und Rudolf Christmann (1814−67, Mitglied des Parlaments in der Paulskirche), die Sektkellerei Fitz, Sauerbeck und Christmann zur Erzeugung "moussirender Haardtweine" in Dürkheim, die erste Sektkellerei der Pfalz.
Autor: Ar.