Müller-Thurgau, Hermann (1850-1927)

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MÜLLER-THURGAU, Hermann, Dr. Dr. h.c., Prof., Direktor (1891−1924). * 21.10.1850 in Tägerwilen (Schweiz), † 18.1.1927 in Wädenswil (Schweiz). verh. 1881 mit Berta Biegen aus Oestrich/Rheingau, 3 Töchter.

Naturwissenschaftliches Studium in Zürich und Neuenburg. 1874 Promotion bei Prof. Julius Sachs, Universität Würzburg. 1876–90 Dirigent der Pflanzenphysiologischen Versuchsstation in Geisenheim. 1891 Ruf zur Gründung und Leitung der Deutsch-schweizerischen Versuchsstation und Schule (der heutigen Forschungsanstalt) für Obst-, Wein- und Gartenbau Wädenswil. 1892–1924 Redaktor der Schweiz. Ztschr. für Obst- und Weinbau. Ehrungen: 1920 Dr. h.c. Universität Bern, 1890 Ehrenmitglied des Deutschen Weinbauvereins, Müller-Thurgau-Straßen in Geisenheim und Wädenswil. Züchtung der Müller-Thurgau-Rebe (Kreuzung Riesling x Sylvaner) [Genetische Analysen im Institut für Rebenzüchtung, Geilweilerhof, haben ergeben, dass es sich bei der Rebsorte Müller-Thurgau um eine Kreuzung von Riesling und Madeleine royal, auch bekannt als Königliche Mädchentraube, handelt.]. Bahnbrechende Forschungsarbeiten auf den Gebieten Physiologie der Rebe (z. B. Blütenbiologie, Assimilations- und Stoffwechselvorgänge), Rebkrankheiten (z. B. Falscher Mehltau, Botrytis, Rotbrenner), Beeinflussungsmöglichkeiten der alkoholischen Gärung, biologischer Säureabbau, Fehlentwicklungen im Wein, Züchtung von Gärhefestämmen mit spezifischen Eigenschaften usw. Entwicklung von Methoden zur Herstellung alkoholfreier Traubensäfte.

Veröffentlichungen: Veröffentlichungen: Über 200 wissenschaftliche Publikationen, z. B. Über Zuckeranhäufung an Pflanzenteilen in Folge niederer Temperatur, Geisenheim 1882. – Edelfäule der Trauben, Geisenheim 1887. – Über das Gefrieren und Erfrieren der Pflanzen, Geisenheim 1879. – Abhängigkeit der Entwicklung der Traubenbeeren von der Entwicklung der Samen, Wädenswil 1897, Der Rote Brenner des Weinstockes, Gustav Fischer, Jena 1903. - Bakterienblasen (Bacteriocysten), Gustav Fischer, Jena 1908. – Bakterien im Wein, Gustav Fischer, Jena 1913 usw.

Autor: Fr.