Funcke, (Joh.) Maximilian Joseph (1780-?)
FUNCKE, (Joh.) Maximilian Joseph, Chemiker und Apotheker. * 11.8.1780 in Linz/Rhein, † unbekannt. verh. 8.9.1812 mit Anna Gertrud Ankenbach. Der Vater Heinrich Joseph Funcke, Apotheker und Bürgermeister von Linz, kam von Olpe, die Mutter Elisabeth Becker aus Waldbreitbach.
Erste Mitteilung über die Bereitung schäumenden Weins durch eine zweite Gärung (statt der methode rurale) und erste Erwähnung des Rieslings als Sektgrundwein: Praktisch-chemische Abhandlung über die zweckmäßigste Bereitung der rothen Ahr- und Rhein-Weine ... (Köln 1811); Die Kunst, moussirenden Champagner Wein am Rhein zu bereiten (Bonn 1826).
Literatur: H. Arntz, Champagner-Vorspiel II (Schriften zur Weingeschichte 70), 1984, 45−52. − ders., Frühgeschichte des deutschen Sektes I (ibd. 80), 1987, 22−38.
Autor: Ar.